Technologie výroby vín

Technologie výroby vína vychází z kvality hroznů, které jsou výhradně z vyhlášených sedleckých vinohradnických tratí.K jejich zpracování se přistupuje citlivě skloubením moderních redukčních prvků a řízeného kvašení s historickými poznatky a zkušenostmi tak, aby byl v co největší míře zachován charakter sedlecké lokality a poetičnost místních vín.